对于女性来说,对当归应该不陌生,特别是当归补血汤。当归,是伞形科植物当归的根,味甘、辛,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效,可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭经痛、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘等症。
当归以其甘润补血,辛散温通以活血,既能补血,又能活血,被誉为“血中之气药,血中之圣药”。根据不同炮制方法,当归可分为生当归、酒当归和当归炭。生当归最为常用,质润,长于补血、调经、润肠通便,常用于血虚诸证；酒当归是将当归用酒浸透后再炒制而成,其活血作用更强,可用于血瘀经闭、痛经、风湿痹痛、跌打损伤等症；而当归炭则是将当归饮片炒成微黑色,以加强止血作用,多用于崩中漏下、月经过多及血虚出血等症。
按照当归的部位来分,又可将当归分为头、身、尾三个部分,各个部分的功效又略有不同,当归头、当归尾偏于活血,而当归身偏于补血。
自古以来,很多活血补血的经典方剂中,都有当归。如“四物汤”,由当归、熟黄、川芎、芍药四味药组成,专治妇女因血虚血瘀引起的月经不调、痛经、崩中漏下等症；又如“当归补血汤”,方仅由黄芪、当归两味药组成,乃是补气生血的基础方,专治气血两虚之症。除此以外,还有当归六黄汤、当归散等,也是临床上最常用的方剂,当归在方中的用量一般为6-12克。
除与其他药物配伍煎汤外,当归也可用来泡酒,取一定比例的当归和白酒（每50-100克当归配500毫升白酒一同浸泡,也可在其中加入一些枸杞、红枣等,有很好的补血功效。不能喝酒或不胜酒力者,可将当归打成粉,每次3-5克,每天2次,用开水送服,效果也很好。
此外,用当归食疗也是不错的选择。取当归、党参各15克,母鸡1只,用小火将其炖烂,吃肉喝汤,适宜于肝脾血虚之症；取当归1支,红枣5枚,加水适量于砂锅内煮沸,煮沸后加入鸡蛋数只同煮至蛋熟,食蛋、红枣,喝汤,有很好的补血调经作用；也可取三七、当归各10克,鸽子1只,将其放入锅内同煮,吃肉喝汤,有很好的活血化瘀、止痛功效,适合于骨折早期,骨折部位肿胀、疼痛明显的患者；每年立冬后,用当归粉炖骨头、炖羊肉,也是一款有名的补血食疗方。
当归虽补,但也不是所有人都适合。因当归甘温,凡脾湿中满、热盛出血、阴虚阳亢者不宜用；又因其润燥滑肠,大便溏泻者应慎用。
当归,作为调经、活血补血的首选药,女性常用它来调经、补血。由于当归有活血作用,应避免月经期间服用,以防月经量过多,但是,可以于经前、经后服用。有痛经者,经前服用一些当归,可以明显缓解痛经症状；月经干净后,用当归炖鸡、当归炖黑豆,再放入一些枸杞子、红枣,有很好的补血作用。
